Rustico di pasta sfoglia con patate e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustico di pasta sfoglia con patate e funghi", scopri come si prepara.
Rustico di pasta sfoglia con patate e funghi
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Ingredienti
- cipolla
- funghi
- funghi cardoncelli
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
Ricetta
Procedimento : Lavate e pulite i funghi Cardoncelli.
Tagliateli a pezzetti.
Lavate e pelate le patate.
Tagliatele a tocchetti piccoli.
Tritate finemente mezza cipolla.
Rosolate la cipolla, aggiungete le patate e cuocete a fuoco medio-alto.
Lasciate dorare e aggiungete i funghi.
Mescolate e cuocete a fuoco vivo per 10 minuti.
Regolate con sale e pepe e terminate la cottura.
Prendete la pasta sfoglia Maffei e sistematela in una teglia del diametro di 26cm in modo da lasciare un bordo.
Usate la stessa carta da forno nella quale è avvolta la sfoglia.
Con una forchetta bucherellate il fondo della sfoglia.
Versate le patate e i funghi e sistemate su tutta la superficie.
Aggiungete una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano.
Ripiegate u bordi della sfoglia verso il centro.
Cuocete in forno 200°C per 20-25min o fino a doratura desiderata.
Sfornate il rustico e lasciate raffreddare.
Servite tiepido.
Buon appetito.
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