Linzer Cookies
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linzer Cookies", scopri come si prepara.
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Linzer Cookies
http://www.mancailsale.itIngredienti
- burro
- cannella
- confettura
- farina 00
- farina di mandorle
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- mirtilli
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparare la frolla: in una ciotola o nella planetaria con il gancio a foglia, mescolare lo zucchero di canna ed il burro tagliato a tocchetti. Quando saranno amalgamati unire la farina di mandorle e continuare a mescolare. Unire quindi la buccia di mezzo limone, la cannella ed il tuorlo d'uovo. Infine unire la farina 00 con il lievito ed il sale. Lavorare l'impasto finchè diventa una massa omogenea; toglierlo dalla ciotola o dalla planetaria, dargli la forma di un panetto, coprirlo con la pellicola alimentare e metterlo al fresco (anche in frigorifero) per almeno mezz'ora. Stendere...
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