Linzer cookies, golosi biscotti austriaci.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linzer cookies, golosi biscotti austriaci.", scopri come si prepara.
Linzer cookies, golosi biscotti austriaci.
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cannella
- estratto di vaniglia
- farina 00
- lievito in polvere
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Tostate le mandorle in forno caldo per circa 10 minuti circa, fatele raffreddare e tritatele finemente con il mixer.
Tagliate il burro a pezzetti e mettetelo nel mixer con le farine, l'uovo, lo zucchero, la vaniglia, la cannella, il sale ed il lievito.
Azionatelo fino ad avere un bell' impasto morbido e ben amalgamato.
Avvolgete il panetto nella pellicola alimentare e fate riposare in frigorifero per 1 ora.
Accendete il forno a 180° C.
Ponete la pasta su un piano da lavoro infarinato e stendetela con un mattarello ad uno spessore di 1/2 cm.
Con uno stampino tondo da 5 cm, ritagliate i biscotti.
Poi con uno stampino più piccolo praticate un foro al centro di metà di essi.
Sistemate i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Infornateli per circa 13-15 minuti, o fino a quando non sono dorati.
Sfornate e fate raffreddare bene su di una griglia per dolci.
Quando sono freddi, farciteli con un.
