Medaglioni di panissa con porri e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di panissa con porri e zucca", scopri come si prepara.
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Medaglioni di panissa con porri e zucca
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- aglio
- biscotti
- cumino
- farina
- farina di ceci
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- porri
- riso
- sale
- seitan
- semi di papavero
- tempeh
- tofu
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Mettere la farina in una ciotola e versare acqua mescolando con una frusta per evitare i grumi. Lasciare a riposare almeno 1 ora. Io la metto in ammollo la sera prima, viene cremosa e possiamo anche ridurre la cottura di 10 minuti. Quando la pastella ha riposato,aggiustarla di sale e portare il tutto a bollore mescolando con cura. Appena raggiunge il bollore abbassate la fiamma al minimo e mescolate per 30 -4o minuti. Il composto inizier ad addensarsi. Mescolate sempre. Dopo 40 minuti, oleate dei piccoli coppapasta e il piatto. Riempite i cilindri con il composto,...
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Medaglioni di panissa con porri e zucca