Medaglioni di panissa con porri e zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di panissa con porri e zucca", scopri come si prepara.

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Medaglioni di panissa con porri e zucca

Ricettario Vegan
Medaglioni di panissa con porri e zucca
Ingredienti
  • aglio
  • biscotti
  • cumino
  • farina
  • farina di ceci
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • patate
  • pepe
  • porri
  • riso
  • sale
  • seitan
  • semi di papavero
  • tempeh
  • tofu
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Mettere la farina in una ciotola e versare acqua mescolando con una frusta per evitare i grumi. Lasciare a riposare almeno 1 ora. Io la metto in ammollo la sera prima, viene cremosa e possiamo anche ridurre la cottura di 10 minuti. Quando la pastella ha riposato,aggiustarla di sale e portare il tutto a bollore mescolando con cura. Appena raggiunge il bollore abbassate la fiamma al minimo e mescolate per 30 -4o minuti. Il composto inizier ad addensarsi. Mescolate sempre. Dopo 40 minuti, oleate dei piccoli coppapasta e il piatto. Riempite i cilindri con il composto,...

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