BISCIOLA DELLA VALTELLINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCIOLA DELLA VALTELLINA", scopri come si prepara.
BISCIOLA DELLA VALTELLINA
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina bianca
- farina integrale
- fichi secchi
- latte
- lievito di birra
- noci
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Setacciamo le farine e mescoliamo il lievito.
Formiamo la classica fontana e uniamo lo zucchero, il sale, la vaniglia, l'uovo ed il burro che avremo fuso e poi lasciato raffreddare.
Amalgamiamo tutto aiutandoci con una forchetta, aggiungendo poco alla volta il latte tiepido.
Lavoriamo l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato.
Quando avremo ottenuto un panetto omogeneo, lo mettiamo in una ciotola, lo copriamo con pellicola e lo lasciamo lievitare in luogo tiepido, fino raddoppio.
Riprendiamo l'impasto lievitato, incorporiamo l'uvetta ammollata e strizzata, i gherigli di noci tritati grossolanamente ed i fichi tagliati a pezzettini.
Formiamo una pagnottina, la mettiamo sulla placca foderata con carta da forno e lasciamo lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
Cuociamo nel forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti.
Fonte: lenostrericettegs Ti potrebbe interessare anche.
