Ricetta, ingredienti e consigli per "LA BISCIOLA: IL PANETTONE VALTELLINESE", scopri come si prepara.
per prima cosa versate all'interno della ciotola dell'impastatrice zucchero, latte, uova e burro a temperatura ambiente.
Inizia ad impastare e aggiungete poco a poco le farine setacciate insieme al lievito.
Aggiungete anche un pizzico di sale.
Unite la frutta secca e la buccia grattugiata del limone.
Amalgamate bene.
Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo versarlo su un piano da lavoro e procedere con la lavorazione dell’impasto.
Nel frattempo prendere una teglia da forno e imburrarla, conferire all’impasto una forma allungata ed inciderla longitudinalmente, cosi che in cottura la bisciola si possa cuocere al meglio.
Per una miglior doratura spennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
Mettere il dolce in forno per circa 30/40 minuti ad una temperatura di 160°/180°.
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