budino castagne cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "budino castagne cioccolato", scopri come si prepara.
budino castagne cioccolato
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Ingredienti
- castagne
- cioccolato fondente
- gelatina
- latte intero
- panna fresca
- purea di castagne
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: incidete le castagne sul dorso con un coltello, poi mettetele in una pentola, versate dell'acqua, aggiungete un pò di sale e fatele cuocere per 30 minuti.
A cottura ultimata, scolatele e fatele raffreddare.
Quando le castagne saranno raffreddate, sbucciatele eliminando anche la pellicina.
Versatele in una pentola insieme al latte e la vanillina.
Fate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Poi prendete le castagne dalla pentola e schiacciatele con un cucchiaio oppure in un passatutto.
Rimettetele poi di nuovo nella pentola.
Mettete di nuovo sul fuoco a fiamma bassa la purea di castagne, nel frattempo mettete in ammollo la gelatina per circa 10 minuti.
Tritate il cioccolato fondente e unitelo alla purea di castagne, questa operazione dovete farla a fuoco spento.
Aggiungete la panna e lo zucchero, sciogliete bene il tutto e aiutatevi con un frullatore a immersione.
Poi unite la gelatina ben strizzata, fatela sciogliere bene nel.
