Crostata natalizia con crema al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata natalizia con crema al cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata natalizia con crema al cioccolato
https://dolcidasogno.com/
Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- farina
- latte
- maizena
- nutella
- panna
- pasta frolla
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione Tagliate il burro freddo a cubetti e mettetelo nella ciotola della planetaria, aggiungete la farina e azionatela; fatela lavorare fino ad ottenere una sabbiatura abbastanza uniforme, poi unite lo zucchero, il sale ed infine l’uovo.
Quando il composto sarà ben amalgamato, rovesciate l’impasto sul piano da lavoro e lavoratelo velocemente per formare una palla.
Foderatela con la pellicola trasparente e mettetela in frigo a rassodare per almeno 1 ora.
Nel frattempo preparate la crema per la farcia.
Tritate con un coltello il cioccolato.
Scaldate la panna in un pentolino e, prima che arrivi a bollore, allontanatelo dal fuoco.
Unite il cioccolato e mescolate fino a quando sarà completamente sciolto.
In una ciotola, montate le uova con lo zucchero, aggiungete la maizena ed incorporatela al composto.
Unite il cioccolato fuso e tiepido.
Imburrate ed infarinate lo stampo.
Riprendete la pasta dal frigorifero, stendetela.
