Biscotti danesi profumati all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti danesi profumati all’arancia", scopri come si prepara.
Biscotti danesi profumati all’arancia
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- farina di mandorle
- lievito
- lievito in polvere
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento per i biscotti danesi: Unite la scorza d'arancia a due cucchiai di zucchero dal totale.
Unite in una planetaria con la frusta a k (o foglia) il burro freddo, la farina, il pizzico di sale, il lievito in polvere e lo zucchero aromatizzato all'arancia.
Mescolate a velocità bassa fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete la farina di mandorle, il resto dello zucchero e l'uovo.
Amalgamate fino ad ottenere un impasto compatto, ma abbastanza morbido da poter essere lavorato con un sac a poche con bocchetta a stella grande.
Utilizzate un sac a poche di stoffa oppure prestate attenzione perché vi toccherà spremere con vigore.
Riempite il sac a poche con parte dell'impasto, scaldatelo leggermente con le mani e formate delle strisce lunghe 6/8 cm .
Chiudetele su loro stesse formando degli anelli e posizionatele su una placca con carta forno.
Fate raffreddare in frigorifero per almeno mezz'ora.
È importante che siano ben.
