Ciambella leggera di ricotta e albumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella leggera di ricotta e albumi", scopri come si prepara.
Ciambella leggera di ricotta e albumi
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- albumi
- farina 00
- fecola di patate
- lievito per dolci
- lime
- olio di mais
- ricotta
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 10 Cucina Italiana Ingredienti 230 g albumi 100 g olio di mais 9 g lievito per dolci 150 g Ricotta 150 g Farina 00 50 g Fecola di patate 70 g Zucchero di canna 2 lime 1 pizzico Sale Preparazione Per iniziare pesate tutti gli ingredienti e preriscaldate il forno alla temperatura di 180 gradi, intanto montare a neve gli albumi utilizzando le fruste elettriche o la planetaria con la frusta a filo.
Quando saranno ben montati unite la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, con una spatola fate un movimento circolare dal basso verso l’alto.
A parte unite lo zucchero con la ricotta e il succo e le scorzette dei lime, mescolate bene il tutto e unitelo al composto.
Come noterete si smonterà un pochino, ma è normale.
Versate il.
