Tortino impacchettato di crespelle - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino impacchettato di crespelle - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Tortino impacchettato di crespelle - ricetta passo passo
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggio grana
- formaggio spalmabile
- latte
- moscata
- noci
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Per le crespelle Setacciare la farina e metterla in una ciotola, unire le uova leggermente sbattute, il latte, il burro (o l'olio) ed infine il sale e la noce moscata.
Mescolare molto bene fino a quando si otterr una pastella liscia.
Coprire e lasciare riposare per una trentina di minuti.
Togliere la pastella delle crespelle dal frigorifero e rimescolarla.
Ungere leggermente una padella non troppo grande e metterla a scaldare su fiamma media.
Versare nella padella un mestolino di pastella e muovere la padella in modo da coprire di composto la superficie.
Appena la crespella dorata, con l'aiuto di una paletta girarla e dorarla dall'altro lato.
Proseguire in questo modo fino ad esaurimento della pastella, impilando le crespelle pronte su un piatto piano.
Scaldare il forno a 200 e ungere con del burro sciolto una teglia da forno.
Foderare la teglia con 4 crespelle, mettendole in modo da sovrapporle leggermente, come in foto.
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