Pizzoccheri con zucca e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzoccheri con zucca e funghi", scopri come si prepara.
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Pizzoccheri con zucca e funghi
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- aglio
- funghi
- funghi champignon
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pizzoccheri
- pepe
- sale
- zucca
Ricetta
...Tagliamo a dadini la zucca e mettiamo da parte. Puliamo i funghi* togliendo la parte inferiore e tagliamoli a fettine di circa 3/4 millimetri. Versiamo un cucchiaio di olio in una padella capiente e facciamo rosolare l'aglio fino a doratura, quindi aggiungiamo i funghi, saliamo, aggiungiamo del pepe e facciamo cuocere per circa 15/20 minuti mescolando spesso. (*Se utilizzate i funghi surgelati attenetevi alle istruzioni sulla confezione). Mettiamo i funghi cotti in una ciotolina e lasciamo da parte. Nella stessa padella versiamo un cucchiaio di olio e versiamo la zucca a dadini con...
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