Polpettone ripieno di provola e friarielli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone ripieno di provola e friarielli", scopri come si prepara.

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Polpettone ripieno di provola e friarielli

Le Ricette di Luci
Polpettone ripieno di provola e friarielli
Ingredienti
  • carne macinata
  • formaggio provola
  • formaggio provola affumicata
  • friarielli
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • prezzemolo tritato
  • sale fino
  • uova
  • vino
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...mettetelo a bagno fino a che non risulterà ammorbidito. Strizzate bene il pane e trasferitelo in una ciotola capiente dove aggiungerete anche gli altri ingredienti. Aggiungete il macinato, le uova intere, il parmigiano ed il prezzemolo tritato.  Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Pendete un piatto piano e metteteci sopra un foglio di pellicola alimentare. Dividete l'impasto in due e mettete la prima parte sul piatto. Stendete in modo omogeneo l'impasto fino a coprire tutto il piatto. Una volta distribuito mettete i friarielli ben strizzati e...

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