PEPERONI IN AGRODOLCE
Ricetta, ingredienti e consigli per " PEPERONI IN AGRODOLCE", scopri come si prepara.
PEPERONI IN AGRODOLCE
https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- capperi
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Preparate i peperoni.
Lavate (meglio ancora lasciarli ammolare in una soluzione di bicarbonato, per eliminare traccie di pesticidi) e asciugateli.
Eliminate il picciolo, i semi e i filamenti e tagliate a listarelle.
Trasferiteli entro una ciotola di vetro, capiente assai.
Preparate la marinata.
Versate tutti gli ingredienti entro una casseruola, portate ad ebbolizione e lasciate cuocere per qualche minuto, finch si sciolgano completamente lo zucchero ed il sale.
Versate la marinata bollente entro la ciotola con i peperoni.
Coprite e lasciate marinare per tutta la notte o per almeno 12 ore.
Scolate i peperoni e disponete entro barattoli, precedentemente sterilizzati, alternati ai capperi.
Riempite i barattoli con olio e.
, fino a coprire completamente i peperoni.
Se volete conservarli a lungo, meglio evitare di fare bollire i barattoli e provare il metodo al forno.
Scaldate bene il forno a 180C, mettere poi dentro.
