Insalata di radicchio, pere e grana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di radicchio, pere e grana", scopri come si prepara.

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Insalata di radicchio, pere e grana

Vaniglia e Cardamomo
Insalata di radicchio, pere e grana
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • formaggi
  • formaggio grana
  • limoni
  • nocciole
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pere
  • radicchio
  • radicchio rosso
  • sale
Ricetta

...Tagliamo a listarelle il radicchio evitando le parti pi dure, laviamolo e asciughiamolo. Sbucciamo le pere e tagliamole a cubetti eliminando il torsolo centrale. Poniamole in una ciotola ed irroriamole con il succo di limone filtrato cos da evitare di farle annerire. Tagliamo il formaggio a cubetti. Disponiamo il radicchio in quattro piatti fondi o insalatiere, condiamolo con sale ed olio e aggiungiamo le pere e il formaggio. Ultimiamo con le noci e le nocciole spezzettate grossolanamente. A piacere possiamo aggiungere dell'aceto balsamico alla nostra insalata. ...

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