dolce alla zucca e caco
Ricetta, ingredienti e consigli per "dolce alla zucca e caco", scopri come si prepara.
dolce alla zucca e caco
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- avena
- burro
- burro d'arachidi
- burro di cacao
- cacao
- cachi
- cannella
- cioccolato fondente
- cocco
- crema di sesamo
- zucca
Ricetta
Procedimento: Per la base: sciogliere il burro di cocco.
In una terrina amalgamare i fiocchi di avena, uniti con il cacao e la cannella, il burro di cacao e il burro di cocco sciolto.
Mescolare bene e trasferire in una teglia coperta da carta forno.
Livellare bene e premere con il dorso di un cucchiaio, cercando di creare una superficie omogenea.
Far riposare in frigorifero.
Per la farcia: nel frattempo preparare la farcia frullando, in un boccale del frullatore o con un frullatore a immersione, la polpa di zucca con il caco.
Unire il burro di arachidi e il burro di cocco.
Verificare la consistenza che deve risultare soda e cremosa, Riprendere la base e versare la farcia.
Livelllarla e rimettere la teglia in frigorifero a rassodare per almeno due ore.
Togliere la torta dalla teglia e tagliarla a fette, quadrotti o piccoli rettangoli a piacere.
Far sciogliere, a bagnomaria, il cioccolato fondente e versrlo sul dolce alla zucca per guarnirlo.
Servire.
