Frittata di albumi con zucca e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di albumi con zucca e rosmarino", scopri come si prepara.
Frittata di albumi con zucca e rosmarino
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Ingredienti
- albumi
- olio
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
Procedimento Lavate molto bene la buccia della zucca, eliminate i semi e i filamenti interni quindi affettate la zucca in fette di circa 1 cm di spessore.
Non rimuovete la buccia, sar pi facile farlo dopo la cottura in forno.
Disponete le fette di zucca su una teglia rivestita con carta da forno.
Come vi ho scritto prima, solitamente uso questo passaggio come una pre-cottura , nel senso che, non sapendo in che modo mangiarla, preferisco non condirla affatto e posticipare la scelta in base all'uso.
Se volete, potete condire le vostre fette di zucca con aglio, rosmarino, sale, pepe e un filo d'olio.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200C per circa 20 minuti.
Verificate la cottura con uno stuzzicadenti o una forchetta: quando la zucca sar tenera potrete toglierla dal forno.
Eliminate la buccia e tagliate ciascuna fetta in cubetti e mettete da parte.
In una padella, scaldate 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva insieme al.
