Biscotti occhio di bue con crema al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti occhio di bue con crema al pistacchio", scopri come si prepara.
Biscotti occhio di bue con crema al pistacchio
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Ingredienti
- burro
- crema di pistacchi
- farina 00
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Mescolare con l’aiuto di una forchetta, il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, finché il composto non risulterà con una consistenza “a pomata”.
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, aggiungere un tuorlo alla volta al composto mescolando sempre con l’aiuto di una forchetta, fino a quando l’impasto non diventa omogeneo.
Per completare l’impasto aggiungere poco alla volta la farina, e quando quest’ultimo inizierà a compattarsi, possiamo iniziare a impastare con le mani.
Una volta che l’impasto sarà pronto lasciamolo riposare in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, stendiamo l’impasto e confezioniamo i nostri biscotti: per prima cosa diamo a loro una forma, utilizzando un coppa pasta rotondo.
Poi metà di essi dovranno essere forati al centro per creare così il caratteristico “occhio di bue”, l’altra metà andranno lasciati così come.
