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Zuppa di lenticchie con radicchio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie con radicchio", scopri come si prepara.

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Zuppa di lenticchie con radicchio

https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 45 Minuti

Ingredienti

  • alloro
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • farro
  • lenticchie
  • olio
  • orzo
  • pepe nero
  • pepe nero macinato
  • peperoncino
  • radicchio
  • radicchio rosso
  • rosmarino
  • sale

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Ingredienti Io ho utilizzato lenticchie di Castelluccio, radicchio rosso spadone e orzo perlato.

In stagione, potete usare il radicchio di Treviso tardivo.

L'orzo può essere sostituito con il farro, o potete omettere del tutto i cereali.

100 g Lenticchie 100 g Radicchio rosso 100 g Orzo perlato (o farro perlato) 1 / 2 Cipolla 1 Carota 1 foglia Alloro 1 rametto Rosmarino q.

Brodo vegetale Olio extravergine d'oliva 1 pizzico Peperoncino (o pepe nero) Sale Preparazione della zuppa di lenticchie con radicchio Mondate la cipolla, pelate la carota e tritatele finemente.

Fatele soffriggere in un tegame con un filo di olio extravergine.

Sciacquate in acqua fredda le lenticchie e l'orzo (o il.

vai alla ricetta completa link

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