Insalata di broccoletti con ceci e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di broccoletti con ceci e olive", scopri come si prepara.
Insalata di broccoletti con ceci e olive
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- ceci
- olio
- olive
- peperoncino
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 1 Broccoletto 200 g Ceci (già lessati) 2 cucchiai Olive taggiasche 1 spicchio Aglio 1 pizzico Peperoncino Olio extravergine d'oliva Sale Preparazione dell'insalata di broccoletti con ceci e olive Lavate il broccoletto e suddividete le cimette.
Scaldate una padella con olio extravergine e uno spicchio d'aglio, unite i broccoletti e fateli rosolare per qualche istante.
Salate, insaporite con il peperoncino e fate cuocere per una decina di minuti a tegame coperto, girando di tanto in tanto.
Se necessario, bagnate il fondo con un cucchiaio o due di acqua.
Quando i broccoli saranno cotti, ma comunque consistenti, aggiungete i ceci (scolati dalla loro acqua) e le olive taggiasche.
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