Torta alle mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle mele", scopri come si prepara.
Torta alle mele
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- fecola
- latte
- lievito vanigliato
- limoni
- mele
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Mettetele in due diverse ciotole e irroratele con succo di limone.
Sciogliete il burro e fatelo raffreddare.
Dividete i tuorli dalli albumi e montate questi ultimi a neve.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, lavorate fino a che non diverranno chiari e spumosi; aggiungete le polveri setacciate ,il burro fuso e il latte amalgamando bene con una spatola.
Ora aggiungete al composto le mele a pezzettini e amalgmate per incorporarle bene all'impasto, unite gli albumi a neve poco per volta mescolando con una spatola dal basso verso l’alto e trasferite l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Coprite la superficie della torta con le mele a fettine, cospargete con lo zucchero di canna e cuocete a 170° in forno statico già caldo per 30-40.
