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crostata ricotta cioccolato e zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "crostata ricotta cioccolato e zenzero", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

crostata ricotta cioccolato e zenzero

https://dolciricettedicasa.altervista.org/

Ingredienti

  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • lievito per dolci
  • pasta frolla
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zenzero
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparate la pasta frolla allo zenzero mettendo in una ciotola la farina setacciata,lo zucchero, le uova, il sale, il lievito e un cucchiaino di zenzero in polvere ; iniziate a lavorare e poi aggiungete il burro freddo in pezzi.

 Formate un panetto liscio e sodo, chiudetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per due ore.

Passate le due ore di riposo, foderate con la frolla una teglia per crostata precedentemente imburrata e infarinata,bucherellate il fondo con una forchetta e distribuitevi il cioccolato tagliato grossolanamente ; rimettete in frigo e nel mentre preparate il ripieno.

Passate al setaccio la ricotta, poi amalgamatela con lo zucchero a velo, lo zenzero e un uovo intero.

 Versate il composto di ricotta sulla base di frolla e cioccolato, decorate a piacere con la frolla avanzata e fate cuocere a 170° per circa 45 minuti, lasciate raffreddare completamente prima di.

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crostata ricotta cioccolato e zenzero