FILETTI DI PERSICO AL BURRO E SALVIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTI DI PERSICO AL BURRO E SALVIA", scopri come si prepara.
FILETTI DI PERSICO AL BURRO E SALVIA
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- burro
- cipolla
- filetti di persico
- olio
- pangrattato
- sale
- salvia
- succo di limone
- uova
Ricetta
Preparazione: Fare un emulsione con 8 cucchiai d'olio, 4 di succo di limone e sale quanto basta.
Tritare finemente la cipolla e mescolarla all'emulsione.
Mettere a marinare per 1 ora i filetti di persico nell'emulsione, poi sgocciolarli.
Passare i filetti di persico nelle uova sbattute poi nel pangrattato, friggerli in padella con 50 gr di burro e qualche cucchiaio di olio e disporli nei piatti di portata.
Al burro di cottura aggiungere i restanti 50 gr di burro, le foglie di salvia, far fondere e poi versare questa salsa sui filetti di persico.
Fonte: mistercarota Ti potrebbe interessare anche.
SPIEDINI DI POLLO PANATI AL FORNOSOGLIOLE CON MANTO DI PATATETARTARE DI SALMONECALAMARI IN UMIDOSGOMBRI MARINATI ALLA CATALANAROTOLO DI CONIGLIO CON FINOCCHI ALLE CLEMENTINEINSALATA DI PATATE FAGIOLINI TONNO E CIPOLLA DI TROPEAORATA AL CARTOCCIO CON.
