Crostata con composta di albicocca zenzero e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con composta di albicocca zenzero e menta", scopri come si prepara.
Crostata con composta di albicocca zenzero e menta
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni stampo quadrato 21 x 21 cm Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 350 g Farina 00 125 g Zucchero 125 g Burro 2 Uova (uova medie) 1 Tuorlo (medio) 1 pizzico sale Preparazione Per confezionare la Crostata con composta di albicocca,zenzero e menta cominciate con il sabbiare il burro con la farina (io utilizzo il mixer con le lame).
Mettete la farina sabbiata nella planetaria o sul tagliere e aggiungete lo zucchero, le uova, il tuorlo e il pizzico di sale.
Accendete la planetaria solo per pochi minuti, fino a ottenere un panetto compatto, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero almeno per un’ora.
Trascorso il tempo necessario, infarinate leggermente la spianatoia con la farina e stendete l’impasto con il.
