La Crostata vegan di mele con confettura alle more è un delizioso piatto che rivisita la tradizionale crostata di mele, aggiungendo un tocco di romanticismo con la confettura alle more. Originario delle regioni settentrionali, questo piatto è solitamente gustato durante le giornate autunnali, quando le mele sono mature e i sapori dei frutti rossi sono più intensi.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Prepara la pasta frolla vegan mischiando farina, farina 00, farina di farro, lievito per dolci e olio d’oliva extra-vergine.
- Sbucciare e tagliare le mele in modo da ottenere fette sottili.
- In un mixer, miscelare le fette di mele con zucchero, zucchero di canna e succo di limone.
- In una ciotola, miscelare la confettura alle more con l’estratto di vaniglia.
- Disporre la pasta frolla in una teglia e creare un bordo.
- Riempire la teglia con le mele e la confettura alle more.
- Coprire la crostata con un’altra sfoglia di pasta frolla.
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