Filetto di maiale e castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale e castagne", scopri come si prepara.
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Filetto di maiale e castagne
https://www.foodnrock.com/Ingredienti
- burro
- castagne
- filetti di maiale
- pancetta affumicata
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
...preparazione del nostro filetto dalla lessatura delle castagne. In una pentola con acqua e sale fate bollire le castagne per circa 15-20 minuti. Raffreddatele, sbucciatele e tritatele a coltello. Nel frattempo pulite il filetto da parti grasse e rosolatelo bene in tutti i lati con il burro in una padella. Fatelo raffreddare qualche minuto. Disponete in un tagliere le fettine di pancetta a formare un rettangolo, spolveratela del trito di castagne, sale, pepe e qualche ciuffo di rosmarino. Avolgete il filetto di maiale e cucinate in forno per circa 20-30 minuti a 180°. Non vi resta...
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