Totano con rivisitazione di pappa al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Totano con rivisitazione di pappa al pomodoro", scopri come si prepara.
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Totano con rivisitazione di pappa al pomodoro
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- aglio
- brodo vegetale
- concentrato di pomodoro
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- peperoncino
- totani
- vino bianco
Ricetta
...mettete un filo di olio EVO e uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungete quindi la passata di pomodoro, sale, qualche fogliolina di basilico, del peperoncino (a piacere, in base a quanto volete il tutto piccante) e fate cuocere per cinque minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate per bene. Aggiungete il pane grattugiato cotto in precedenza e fate cuocere per altri 6/7 minuti. Togliete tutto dal fuoco e lasciate intiepidire. Adagiate il totano in una padella antiaderente ben calda. Cuocete ogni lato per due minuti. Aggiungete del vino bianco, aglio e peperoncino....
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Totano con rivisitazione di pappa al pomodoro