Anelli di totano con piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelli di totano con piselli", scopri come si prepara.
Anelli di totano con piselli
https://food.evosmart.it/
Ingredienti
- calamari
- cipolla
- olio
- peperoncino
- piselli
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
- totani
- vino bianco
Ricetta
procedimento, una volta concluso potrete tagliarli fino a renderli degli anelli.
Lasciateli da parte e prendete una padella ampia nella quale andrete a mettere un filo d'olio da far soffriggere con della cipolla tagliata a cubetti e il prezzemolo.
Dopo qualche minuto unite il pesce e lasciate cuocere.
Aggiungete un pizzico di sale appena il pesce avrà espulso la sua acqua e unite poi il peperoncino sfumando anche con del vino bianco.
Una volta evaporato il vino aggiungete la salsa di pomodoro e i piselli.
Mescolate bene il tutto amalgamando gli ingredienti e lasciate cuore 20-25 minuti con coperchio, girando di tanto in tanto.
Controllate la cottura del pesce e dopo 20 minuti se vi sembra già ben cotto potete procedere con il togliere il coperchio e lasciar asciugare qualche minuto a fuoco lento.
E' importante che il sugo si restringa e che tutto prenda il sapore del.
