Linguine al nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine al nero di seppia", scopri come si prepara.
Linguine al nero di seppia
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Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo linguine
- pepe nero
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Tagliate la seppia in piccoli pezzi.
In una padella antiaderente rosolate l’aglio con 3 cucchiai di olio poi unite i pezzetti di seppia e sfumate con il vino bianco.
Tagliate i pomodori e aggiungeteli alla seppia.
In una ciotola aiutandovi con la punta di un coltello incidete il sacchetto del nero e con le dita (utilizzate i guanti di gomma) fate fuoriuscire il suo interno.
Versate un po' di acqua calda e fate sciogliere bene.
Poi eliminate il sacchetto svuotato.
Versate il nero sulle seppie, chiudete con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti.
Al termine della cottura rimuovere il coperchio e fate addensare a fuoco medio.
Infine aggiungete del pepe macinato fresco.
Cuocete le linguine al dente (seguite indicazioni del tempo cottura sulla confezione), scolateli e uniteli nella padella contenente il sugo di seppie.
Mescolate bene e servite le Linguine al nero di seppia.
Lo sapete io che film.
