Quiche lorraine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche lorraine", scopri come si prepara.

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Quiche lorraine

Matematica in Cucina
Quiche lorraine
Ingredienti
  • cipolla
  • formaggio groviera
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta affumicata
  • panna da cucina
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Procedimento Su una spianatoia o un piano di lavoro, stendete la pasta brise con il matterello a uno spessore di circa 2mm e dando una forma rotonda. Imburrate e infarinate la tortiera. Avvolgete la pasta intorno al matterello e foderate completamente lo stampo con la pasta srotolandola. Fate attenzione che la pasta aderisca perfettamente in tutti i punti. Con l'aiuto di un coltello, eliminate l'eventuale pasta in eccesso ma fate in modo che comunque fuoriesca leggermente dalla tortiera. Tagliate la pancetta e la cipolla a listarelle, cuocetele in una padella con un filo...

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