Penne lisce alla crema di peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne lisce alla crema di peperoni", scopri come si prepara.
Penne lisce alla crema di peperoni
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Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- peperoni
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparare la crema di peperoni.
Procedete lavando i peperoni, apriteli e privateli della parte bianca al centro insieme ai semi.
Tagliateli in piccoli pezzi e riponeteli in un padella con un filo d'olio, aglio e prezzemolo.
Qualche minuto dopo dalla cottura aggiungete i pomodorini ( anch'essi tagliati ) e in cottura unite un pizzico di sale e del peperoncino.
Lasciate cuocere a fuoco lento con coperchio per circa 10-15 minuti, girate di tanto in tanto e nel mentre occupatevi della pasta.
Preparate una pentola con dell'acqua e fatela bollire, non appena tocca il bollore salatela e versate la pasta.
La cottura di quest'ultima è riportata sulla confezione, in media ci vorranno circa 11 minuti per ottenere delle penne al dente.
Controllate la cottura dei peperoni e se risultano asciutti allungate il tutto con l'acqua della pasta, in questo modo la crema verrà più fluida e non troppo densa.
Una volta pronto, spegnete il fuoco e procedete con il.
