Frittata di ricotta e prosciutto

Ingredienti

• olio d'oliva extra-vergine
• olio per friggere
• parmigiano
• pepe
• prosciutto cotto
• ricotta
• sale
• uova

Ricetta

tagliato a cubetti, tagliate in piccoli pezzi il prodotto semplice ).

Una volta amalgamato anche il prosciutto, versate all'intero della scodella anche la ricotta.

Non dovranno rimanere tanti grumi, quindi, utilizzate una forchetta e lavoratela fino a rendere tutto il composto cremoso.

Per ultimo passaggio unite il parmigiano grattugiato, donerà un gusto eccellente alla vostra frittata.

Mantecate il tutto e procedete con la sua cottura.

Ponete una padella sul fuoco con un filo d'olio per friggere o extravergine d'oliva e ricoprite tutto il cerchio interno di essa.

Lasciate riscaldare e dopo qualche minuto versate il composto della frittata al suo interno.

Cuocete con una fiamma media per circa 5-6 minuti, se preferite potrete utilizzare il coperchio.

( aiuterà la superficie della frittata a cuocersi più facilmente.

Dopo i minuti trascorsi, se la frittata risulta già compatta potrete girarla e lasciar cuocere l'altro lato per altri 5-6.

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