RISOTTO AL MASCARPONE E PEPE ROSA (BIMBY)

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL MASCARPONE E PEPE ROSA (BIMBY)", scopri come si prepara.

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RISOTTO AL MASCARPONE E PEPE ROSA (BIMBY)

La Cadrega
RISOTTO AL MASCARPONE E PEPE ROSA (BIMBY)
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • dadi
  • formaggio philadelphia
  • mascarpone
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe rosa
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • spumante
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Mettere nel boccale il parmigiano, grattugiare 10 sec/vel 10. e mettere da parte. Mettere nel boccale ½ scalogno, tritare 5 sec/vel.5 e mettere da parte. Aggiungere l’olio e il pepe rosa insaporire 3 min 100° vel 1. Filtrare l’olio per eliminare il pepe rosa e rimetterlo nel boccale tenendo da parte il pepe. Aggiungere lo scalogno tritato 2 min 120° vel 1. Aggiungere il riso e tostare 3 min 120 ° vel 1 senza misurino. Aggiungere lo spumante e sfumare 1 min 100° vel.1 senza misurino. Aggiungere l’acqua e dado (brodo vegetale), timo e sale q.b. e...

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