CANNOLO DI MELANZANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNOLO DI MELANZANA", scopri come si prepara.
CANNOLO DI MELANZANA
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Ingredienti
- burro
- formaggio gorgonzola
- formaggio grattugiato
- latte
- melanzane
- noci
- patate
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE : Mettere a cuocere le patate dopo averle lavate in abbondante acqua e fino a quando non si infilzano con i rebbi della forchetta.
Nel frattempo tagliate le melanzane a rondelle e cuocetele alla griglia.
Una volta cotte le patate, sbucciatele ancora calde e schiacciarle con lo schiacciapatate.
Metterle in una pentola e aggiungete il latte, un pizzico di sale e il burro.
Cuocere a fuoco lento mescolando e aggiungere il formaggio grattugiato e il gorgonzola.
Sgusciare le noci e tritare il gheriglio.
Sopra la fetta di melanzana mettere un po' di purè e chiudere tipo cannolo.
Su ogni estremità mettete un po' di noci tritate che oltre a dare l'effetto cannolo e anche salutare.
In questa ricetta troverete molti q.
negli ingredienti, dovuto al fatto che per preparare la purea di patate personalmente vado a occhio in quanto dipendente tanto dalla patata.
Ovviamente è possibile fare varianti, ad esempio con la purea inserire un.
