CANNOLO DI MELANZANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNOLO DI MELANZANA", scopri come si prepara.
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CANNOLO DI MELANZANA
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- burro
- formaggio gorgonzola
- formaggio grattugiato
- latte
- melanzane
- noci
- patate
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE : Mettere a cuocere le patate dopo averle lavate in abbondante acqua e fino a quando non si infilzano con i rebbi della forchetta. Nel frattempo tagliate le melanzane a rondelle e cuocetele alla griglia. Una volta cotte le patate, sbucciatele ancora calde e schiacciarle con lo schiacciapatate. Metterle in una pentola e aggiungete il latte, un pizzico di sale e il burro. Cuocere a fuoco lento mescolando e aggiungere il formaggio grattugiato e il gorgonzola. Sgusciare le noci e tritare il gheriglio. Sopra la fetta di melanzana mettere un po' di purè e chiudere tipo cannolo....
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