KOULOURI, LA TRADIZIONALE CIAMBELLINA AL SESAMO
Ricetta, ingredienti e consigli per " KOULOURI, LA TRADIZIONALE CIAMBELLINA AL SESAMO", scopri come si prepara.
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KOULOURI, LA TRADIZIONALE CIAMBELLINA AL SESAMO
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- farina
- lievito di birra
- olio di sesamo
- sale
- semi di sesamo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione : Preparate il lievitino : mescolate la farina con il lievito e l' acqua. Coprite a campana e lasciate lievitare a temperatura ambiente ( 23C) per mezz' oretta. Preparate l' impasto : nella bacinella della planetaria mettete la farina restante e aggiungete il lievitino, lo zucchero, 2/3 dall' acqua restante e l' olio di sesamo. Cominciate ad impastate con il ganci, aggiungendo poi il sale con l' acqua restante, fino a prendere un' impasto soffice e non appiccicoso. Lavorate fino ad incordatura. Trasferite l' impasto entro una ciotola capiente, coprite con...
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