Cheesecake al cioccolato e caffé da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al cioccolato e caffé da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Cheesecake al cioccolato e caffé da La Prova del Cuoco
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- baccello di vaniglia
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- cacao amaro
- caffè istantaneo
- cannella
- cioccolato fondente
- formaggio fresco
- liquore
- pesche sciroppate
- uova
- yogurth
- zucchero semolato
Ricetta
...preparare la crema. Amalgamare con un cucchiaio il formaggio fresco con lo yogurt e lo zucchero; unire un uovo alla volta e versare l'infusione di caff precedentemente preparata. Incorporare al cioccolato fuso qualche cucchiaiata di crema (per stemperarlo un po'). Quando sar ben amalgamato, versare il composto nella rimanente crema mescolando fino a renderlo omogeneo. Versare la crema cos ottenuta sulla crosta di biscotti. Infornare a 165 per 30 minuti e proseguire per ulteriori 30 minuti a 155. Lasciar raffreddare per almeno 3-4 ore e poi mettere in frigo per 3 ore. Decorare con le...
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