Involtini del cavolo di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini del cavolo di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
Involtini del cavolo di Luisanna Messeri
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- aglio
- carne
- cavolo
- cavolo nero
- cavolo verza
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- formaggio grana
- latte
- olio
- pancetta
- pane toscano
- pepe
- prezzemolo
- riso basmati
- rosmarino
- sale
Ricetta
mettetele su un canovaccio a freddare e asciugare.
Togliete la parte dura.
Mettete la mollica a bagno nel latte e strizzatela bene.
Tritate con la mezzaluna la carne, fate a tocchettini la pancetta e mescolate tutto, aggiustando di sale e pepe.
Distendete la foglia di verza, ricopritela con la foglia di cavolo nero e una polpettina di composto e richiudete la foglia a fagotto, con lo spago da cucina.
Tagliate la cipolla e fatela rosolare in un tegame con l'olio e il concentrato.
Allungate con un mestolino di acqua e aggiungete gli involtini e il rosmarino.
Fateli cuocere rigirandoli di tanto in tanto per 20 minuti.
Serviteli irrorandoli col sughetto insieme al riso pilaf* Cotto in forno, 15 minuti se ventilato, in teglia.
a
8.
16 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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