Involtini del cavolo di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini del cavolo di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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Involtini del cavolo di Luisanna Messeri
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- aglio
- carne
- cavolo
- cavolo nero
- cavolo verza
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- formaggio grana
- latte
- olio
- pancetta
- pane toscano
- pepe
- prezzemolo
- riso basmati
- rosmarino
- sale
Ricetta
...mettetele su un canovaccio a freddare e asciugare. Togliete la parte dura. Mettete la mollica a bagno nel latte e strizzatela bene. Tritate con la mezzaluna la carne, fate a tocchettini la pancetta e mescolate tutto, aggiustando di sale e pepe. Distendete la foglia di verza, ricopritela con la foglia di cavolo nero e una polpettina di composto e richiudete la foglia a fagotto, con lo spago da cucina. Tagliate la cipolla e fatela rosolare in un tegame con l'olio e il concentrato. Allungate con un mestolino di acqua e aggiungete gli involtini e il rosmarino. Fateli cuocere rigirandoli di tanto...
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Involtini del cavolo di Luisanna Messeri