Torta sfogliata con spinaci primo sale e pomodorini secchi da La prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sfogliata con spinaci primo sale e pomodorini secchi da La prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Torta sfogliata con spinaci primo sale e pomodorini secchi da La prova del Cuoco
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- burro
- farina
- formaggi
- latte
- latte intero
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pomodorini
- sale
- scalogno
- sesamo
- spinaci
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
Tritare lo scalogno e farlo appassire in una padella con un po' di olio extravergine di oliva.
Unire gli spinaci e fare cuocere e asciugare dal liquido di vegetazione.
Prendere l'impasto, stendere la prima porzione sopra un foglio di carta da forno, raggiungere le dimensioni di un rettangolo (30x20 circa) .
Sbriciolare il formaggio con le mani ed unirlo al uovo sbattuto, salare pepare e distribuire sulla pasta precedentemente spennellata con il burro fuso.
Stendere un'altra porzione di pasta e appoggiarla al primo , appiattire con e mani , spennellare con un po' di burro e distribuire gli spinaci.
Adagiare l'ultimo strato di pasta, spennellare con il burro e distribuire i pomodorini leggermente tritati.
Piegare i lati lunghi verso l'interno, ripiegare quelli corti verso il centro.
Appiattire con le mani o con l'aiuto di un mattarello fino a raggiungere la dimensione della tortiera quadrata da 24cm di lato.
Incidere leggermente con un coltello praticando 8 picchi ,.
