PANETTONCINI RIPIENI ALLA CREMA DI ZABAIONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANETTONCINI RIPIENI ALLA CREMA DI ZABAIONE", scopri come si prepara.
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PANETTONCINI RIPIENI ALLA CREMA DI ZABAIONE
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- amido di mais
- cioccolato
- cioccolato bianco
- fragole
- lamponi
- panna montata
- ribes
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparare la crema allo zabaione: scaldare bene il marsala e poi versarlo nei tuorli sbattuti con lo zucchero e amido. Fare cuocere come una crema pasticcera. Lasciare raffreddare e alleggerire con la panna montata. Prendere dei panettoni piccoli da 100 grammi, tagliare il cappello in cima e svuotarli all'interno. Tagliare la parte interna del panettone a fettine e tostarle leggermente in forno. Riempire i panettoncini ad intervalli con la crema allo zabaione e le fettine di panettone e le scaglie di cioccolato. Farcire il panettoncino e, una volta arrivati in cima, rimettere il...
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