Tramezzini di pollo, verdura e scamorza da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tramezzini di pollo, verdura e scamorza da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Tramezzini di pollo, verdura e scamorza da La Prova del Cuoco
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- aceto
- aceto di mele
- carne di pollo
- carne macinata
- cavolo cappuccio
- erbe
- formaggio grana
- formaggio scamorza affumicata
- maionese
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- pollo
- prezzemolo
- riso soffiato
- rosmarino
- sale
- timo
- uova
- yogurth
Ricetta
Tagliare sottilmente il cavolo cappuccio bianco e viola, condire con aceto e tenere da parte.
Amalgamare la carne di pollo con un trito di erbe (timo, prezzemolo e rosmarino) il parmigiano e un uovo , sale, pepe.
Stendere sottilmente il composto fra due fogli di carta da forno leggermente unti.
Posizionare su una teglia e passare in forno per 10 minuti circa a 220C.
Tagliare la scamorza a fette spesse circa un centimetro, passarle nell'uovo sbattuto e nella miscela di pane grattugiato e riso soffiato.
Posizionare la scamorza impanata su una teglia foderata con carta da forno e cuocere per 5 minuti in forno a 220C.
Spalmare uno strato di pane con una salsa ottenuta amalgamando la maionese allo yogurt, sovrapporre la scamorza impanata ed il pollo cotti in forno.
Aggiungere i cavolo cappuccio colorati ed ultimare con uno strato di pane, anch'esso spalmato con maionese e yogurt.
Tagliare a triangoli e servire.
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