Involtini al sugo di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini al sugo di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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Involtini al sugo di Anna Moroni
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- aglio
- basilico
- cipolla
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- polpa di manzo
- prezzemolo
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
- vino rosso
Ricetta
...Tagliare lo spicchio di aglio in otto fettine. Battere leggermente le fette di carne. Salare e pepare. Adagiare su ogni fetta di carne una fetta di pancetta, un po' di pecorino, un po' di prezzemolo e una fettina di aglio. Arrotolare gli involtini e legarli con spago da cucina. Rosolate bene gli involtini in un largo tegame con la cipolla tagliata a velo e l'olio. Bagnare con il vino rosso e lasciare evaporare parzialmente. Trasferire gli involtini e tutto il condimento in un tegame pi piccolo e dai bordi alti. Unire la salsa di pomodoro e qualche foglia di basilico, aggiustare di sale e...
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Involtini al sugo di Anna Moroni