STRICHETTI CON PROSCIUTTO E PISELLI di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "STRICHETTI CON PROSCIUTTO E PISELLI di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
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STRICHETTI CON PROSCIUTTO E PISELLI di Alessandra Spisni
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- aglio
- basilico
- cipolline
- farina
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- piselli
- prezzemolo
- prosciutto
- prosciutto cotto
- uova
Ricetta
...preparare un trito con cipolla, aglio, prezzemolo, basilico. In un tegame giusto di misura soffriggere la pancetta con l'olio, a fuoco vivace, fino a far uscire tutto il grasso, aggiungere il trito di cipolla, aglio prezzemolo e basilico e lasciare soffriggere dolcemente fino a che la cipolla risulti trasparente. Aggiungere i piselli e lasciare scaldare.Spolvera- re con una cucchiaiata rasa di farina e mescolare bene. Aggiungere l'acqua di cottura dei baccelli fino a coprire i piselli e lasciare cuocere a fuoco vivace per circa 20'. Tirare la sfoglia e confezionare gli strichetti. Appena...
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