Melone al Porto con mousse di cioccolato bianco da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melone al Porto con mousse di cioccolato bianco da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Melone al Porto con mousse di cioccolato bianco da La Prova del Cuoco
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- cioccolato
- cioccolato bianco
- lime
- liquore
- meloni
- menta
- panna
- porto
- sciroppo
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
...preparare uno sciroppo con 500 g di zucchero a 200 cl di acqua. Far bollire per 40 minuti e lasciar raffreddare. Versare il Porto nel melone con lo sciroppo e la scorza del lime: lasciar riposare in frigo tutta la notte. Per la mousse bianca: sciogliere il cioccolato a bagnomaria. A parte, montare la panna e poi unirvi il cioccolato bianco sciolto. Pestare un lime con 200 g di zucchero semolato e 50 g di zucchero di canna, le foglie di menta e la Cachaa sino ad ottenere un composto semisolido (il 'pestato'). Riempire il melone svuotato con le palline di melone glassato; servire la...
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