PARMIGIANA DI PATATE CON STRACCHINO E MORTADELLA da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "PARMIGIANA DI PATATE CON STRACCHINO E MORTADELLA da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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PARMIGIANA DI PATATE CON STRACCHINO E MORTADELLA da La Prova del Cuoco
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- besciamella
- farina
- formaggio grana
- mortadella
- patate
- sale
- stracchino
Ricetta
...Lavare le patate e metterle intere con la buccia in una pentola di acqua e lasciarle cuocere per venti minuti circa, non devono essere troppo cotte mi raccomando, le dobbiamo sbollentare per farle ammorbidire. Lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a fette. Salare le fette di patate e passarle nella farina,prendere una teglia quadrata (20 x 20) e mettere sul fondo un mestolo di besciamella, fare uno strato di patate, poi unire lo stracchino e la mortadella a pezzetti, mettere altra besciamella e ricoprire con le altre fette di patate infarinate, continuare cos fino ad esaurimento di...
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