Sugo di involtini con pappardelle di Anna Moroni

Sugo di involtini con pappardelle di Anna Moroni

Ingredienti

• aglio
• basilico
• cipolla
• farina di farro
• farina di grano duro
• formaggio pecorino
• olio d'oliva extra-vergine
• pancetta
• pappardelle
• pepe
• polpa di manzo
• prezzemolo
• sale
• salsa di pomodoro
• sugo
• uova
• vino rosso

Ricetta

...Preparare le pappardelle unendo le due farine con le uova. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere la sfoglia e tagliare le pappardelle. Cuocerle in abbondante acqua bollente salata, scolarle appena cotte e condirle con il sugo di involtini. A parte servire gli involtini di carne. a 11.3.15 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette: Anna Moroni, carne, La Prova del Cuoco, Pasta, Primo, Visti in...

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