PANINO NAPOLETANO GRANDE di Gino Sorbillo
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINO NAPOLETANO GRANDE di Gino Sorbillo", scopri come si prepara.
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PANINO NAPOLETANO GRANDE di Gino Sorbillo
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- ciccioli
- farina
- formaggi
- lievito
- lievito di birra
- pagnotta
- prosciutto
- salame
- sale
- uova
Ricetta
...tagliamo il salame a dadini ed anche il prosciutto, i ciccioli, il formaggio svizzero e le uova sode. Appena son trascorse le 8 ore prendiamo la pagnotta da 700 grammi e la spianiamo con le mani o con il matterello dando una forma rettangolare. Pennelliamo la parte superiore con lo strutto e aggiungiamo il pepe. Aggiungiamo il condimento e lasciamo una parte scoperta. Diamo due girate per ottenere cos una sorta di 'salamone' che schiacciamo per appiattirlo un po'. Pennelliamo di bianco e rosso d'uovo e adagiamo il Panino Napoletano Grande in una teglia coperta dalla carta da forno....
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