PANINO VEGETARIANO CON BURRATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINO VEGETARIANO CON BURRATA", scopri come si prepara.
PANINO VEGETARIANO CON BURRATA
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- fagiolini
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pane
- pangrattato
- panini
- pomodorini
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,mondate e lavate tutte le verdure.
Con lo sbucciapatate,pelate le zucchine per il senso verticale,in modo da ottenere delle fette sottili,conditele poi con olio extravergine,mescolate e tenete da parte,poco prima di allestire il panino,le salerete anche.
In una padella,portate ad ebollizione dell'acqua,poi unite i piselli e i fagiolini,quando si saranno lessati,togliete l'acqua di cottura,e nella stessa padella,unite la cipolla a fette,il burro,un pizzico di sale ed un filo d'olio.
Cuocete per 5/6' e spegnete la fiamma.
Fate tostare le fette di pane in padella su ambo i lati.
Dopo averle tagliate a fette da 1 cm circa,passate le melanzane nelle uova sbattute e poi nel pangrattato,friggete in olio di girasole,scolatele poi su carta assorbente,e salatele.
Passate ora alla composizione del panino; strofinate l'aglio sbucciato sulle fette di pane,conditele con un filo d'olio extravergine,un pizzico.
