Cacio e pepe con il carciofo alla giudia da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cacio e pepe con il carciofo alla giudia da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Cacio e pepe con il carciofo alla giudia da La Prova del Cuoco
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- carciofi
- farina
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- pasta tipo tagliolini
- pepe nero in grani
- prezzemolo
- sale
- sfoglie di pasta
- uova
Ricetta
...tagliarla a mo' di tagliolini, cuocerli in acqua bollente salata e mantecarli fuori dal fuoco con abbondante pecorino grattugiato. Nel frattempo pulire il carciofo e metterlo per qualche istante in acqua ghiacciata frizzante acidulata (con limone), scolarlo e friggerlo in olio profondo finch non si arricciano le foglie esterne. Scolarlo su carta paglia e servire con la cacio e pepe, dopo averlo tagliato a fettine, da cotto. a 26.12.14 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest ...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.43/5 (2112 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Cacio e pepe con il carciofo alla giudia da La Prova del Cuoco