Involtini di Peperoni di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di Peperoni di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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Involtini di Peperoni di Anna Moroni
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- acciughe
- acciughe sott'olio
- basilico
- burro
- capperi
- mollica di pane
- noce moscata
- olio
- pangrattato
- pepe
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pinoli
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uvetta
Ricetta
...Tagliarli a met e pulirli dai semi e i filamenti. Insaporire la mollica nel burro caldo per 2 minuti, a fuoco basso, mescolando. Togliere dal fuoco e aggiungere le acciughe a pezzetti, i capperi, i pinoli, l'uvetta strizzata e il prezzemolo tritato. Salare, pepare, profumare con la noce moscata e unire un cucchiaio d'olio. Mescolare e farcire gli 8 mezzi peperoni. Arrotolare formando degli involtini, disporli in una teglia, irrorarli con l'olio rimasto e il pangrattato, quindi infornare a 180 per 20'. Servire con basilico a striscioline. a 9.9.14 ...
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Involtini di Peperoni di Anna Moroni