Finta millefoglie con crema pasticcera alla lavanda, cioccolato e fichi da Dolci dopo il Tiggì
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finta millefoglie con crema pasticcera alla lavanda, cioccolato e fichi da Dolci dopo il Tiggì", scopri come si prepara.
Finta millefoglie con crema pasticcera alla lavanda, cioccolato e fichi da Dolci dopo il Tiggì
https://sianna-cuochi.blogspot.com/Ingredienti
- arachidi
- burro
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- fichi
- fiori di lavanda
- latte
- lavanda
- olio
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparare la pasta: mettere la farina a fontana sulla spianatoia e unire il sale, il tuorlo d'uovo e il burro a pezzi; impastare e aggiungere qualche cucchiaio d'acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Tirare l'impasto e girarlo per 4 volte, tagliare a quadrati e friggere.
Eventualmente si possono unire in planetaria tutti gli ingredienti.
Preparare la crema pasticcera: mettere in infusione i fiori di lavanda e la vaniglia.
Filtrare e integrare con il latte che stato assorbito.
Con una frusta amalgamare i tuorli con lo zucchero e poi la farina.
Quando il latte arriva a bollore, versare il composto d'uovo e aspettare che arrivi nuovamente a temperatura.
Dopo qualche minuto girare con la frusta e la crema pronta.
Intanto scaldare la panna e versare il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.
Amalgamare e aspettare che si raffreddi per qualche minuto; terminare montando il composto.
Cuocere i fichi a pezzi nello zucchero in una.
